茶のいろいろ ベトナムのお茶って？ベトナムの茶産業は？
ベトナムには長いフランス統治時代があります。 現在もフランスの建築物などが多く残り、東南アジアの中ではフランス料理がおいしいことで定評があります。 そして、珈琲もフランスの影響により、たっぷりのコンデ...
2018
茶のいろいろ 
日本茶 ユネスコ無形文化遺産に日本茶を！大切な日本の文化を守ろう。
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 平成25年12月に、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 「和食」とともに、日本を...
紅茶 元お茶カフェ店主のまかないアイスティ！一番簡単に自宅で簡単に作れる方法！
「アイスティの作り方」と検索すると山のようにレシピが出てきます。 暑くなると急にアイスティが飲みたくなるもので、筆者ももれなくその一人です。 元お茶カフェの店主である筆者は、まかないアイスティと店に出...
茶のニュース 2017年のストライキから1年。ダージリンは今…
紅茶好きな方にとって、丁度昨年の今頃(2017年6月～9月)に起こったダージリンのストライキは記憶に新しいと思います。 ダージリンの中でも一番クオリティが高いと言われ、ファンの多い「セカンドフラッシュ...
日本茶 緑茶の水出し？淹れ方でカフェインの量は変わる？
緑茶ー「チャノキ」から作られた茶ーにはカフェインが含まれています。 カフェインを含む「チャノキ」から作られた「茶」は、緑茶、紅茶、烏龍茶等。 ※チャノキはツバキ科の常緑樹 ハーブティや麦茶は「チャノキ...