紅茶 骨董市で発見した50年前？の紅茶についてーヒノマルセイロン紅茶ー
久々じゃない更新ってあるんですか？と問われるともうぐうの音も出ませんが、久しぶりにブログを書きます。 先日骨董市で見つけた紅茶缶。 「ヒノマルセイロン紅茶」 ヒノマル紅茶、和紅茶の歴史を調べていた時に...
紅茶
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紅茶 アレンジティ素材②ードライフルーツ（マンゴー）ー
先日アレンジティ素材①としてジンジャーシロップをご紹介しました。 ▼参照記事：アレンジティ素材①ージンジャーシロップー フルーツはアレンジティで当然のように使用されています。 筆者個人的な意見ですが、...
紅茶 「マツコの知らない世界」で扱っていたチャイ。飲みたくなったので作ってみた。
コロナばかりだと気が滅入るのでチャイでも淹れてみるか、と。 つい先日、「マツコの知らない世界」でチャイの世界をやっていました。 丁度その時間中に東京オリンピック延期のニュースが入り、一時中断。 Twi...
紅茶 「21世紀の紅茶を考える」熊崎俊太郎先生の講演会メモと参加して考えたこと
先日「ＮＰＯ法人 現代喫茶人の会 主催・シンポジウム＜第15回もてなし講座＞」の「21世紀の紅茶を考える」という講演会に参加してきました。 講師はティーブレンダーとして名高い熊崎俊太郎先生。 一昔前は...
紅茶 紅茶の選び方③～食べ物との関係（紅茶とフードのペアリング）～
紅茶の選び方の3回目です。 ▼参照記事：紅茶の選び方①-アールグレイなどのフレーバードティについて- ▼参照記事： 紅茶の選び方②～シングルオリジン？orブレンド？～ 紅茶というと＜withスイーツ＞...