日本茶 世界お茶まつり2019!<セミナー編④>「茶の品種から考える<これまでとこれからの日本茶>」 今回の世界お茶まつりで筆者が参加したセミナーはこれが最後となります。 品種茶専門店心向樹の川口さんのセミナーです。 「茶の品種から考える<これまでとこれからの日本茶>」とはなんとも心惹かれるタイトルで... 2019.11.18 日本茶
日本茶 日本でも紅茶が作られている?-和紅茶(国産紅茶)の歴史やイベントなどについて- むかーしむかし。 筆者が茶カフェを始めた頃から閉店するまで、ある和紅茶(国産紅茶とも言いますがここでは和紅茶とします)を出していました。 閉店する直前(数年前)まで、紅茶になじみのない方は「日本でも紅... 2019.08.28 日本茶
茶のいろいろ 旅の思い出2019年4月‐第28回さぬき二ノ宮ふる里まつり(香川県)‐ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 色々飛び飛びのブログです。。 5月の茶旅の続きから少し遡り、非常に心に残ったとあるイベントのこ... 2019.08.08 茶のいろいろ茶にまつわる旅日本茶
茶のいろいろ 【実験】自家製玄米茶(精米使用)を作ってみる (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 時折思い立って始める「作ってみよう」「やってみよう」のコーナーです。←??? 直近で記事にしている... 2019.03.03 茶のいろいろ実験日本茶
日本茶 年の瀬のほうじ茶作り。2019年に向けての棚卸 いよいよ2018年もあと数日。 大掃除ついでに冷凍庫から大量の緑茶が発掘されました。 お茶好きさんなら毎年のことかと思います。 購入⇒封を切って試飲⇒冷凍庫に保管⇒年末に発掘⇒改めて飲んでみる⇒劣化し... 2018.12.30 日本茶