発酵機、揉捻機、萎凋、発酵止め

先日、秋の紅茶作り実習に参加してきました。 丁度台風14号が関東直撃という最中（結局逸れたのですが）で、中止になるのではないかとソワソワ過ごしていましたが、蓋を開けてみれば当日快晴。 おまけに暑い…。...