2021-04

茶にまつわる旅

世田谷区某所の戦前からある茶の木を訪ねてー茶と親しむことを子供たちに伝える人たちー

新型コロナウイルスのため、茶処へ行くことを阻まれております。 筆者は茶が好きすぎて、とうとう兼業茶農家になっていますが、やはり本来はただの茶好きです。 というか今も変わらずただの茶好きです。 茶を好き...
茶のいろいろ

2021/4/15「緑茶と健康シンポジウム」に参加して(2)ー緑茶と新型コロナウイルス研究最前線ー

こちらはパート2になっています。 ▼パート1:2021/4/15「緑茶と健康シンポジウム」に参加して(1)ー緑茶と新型コロナウイルス研究最前線ー 緑茶が新型コロナウイルス抑制等に効果があるのか否か、い...
茶のいろいろ

2021/4/15「緑茶と健康シンポジウム」に参加して(1)ー緑茶と新型コロナウイルス研究最前線ー

昨年末からすっかり宇治茶と仲良しの筆者です。 今回は京都府茶業研究所主催の「緑茶と健康シンポジウム~緑茶と新型コロナウイルス研究最前線~」に参加させていただきました。(オンラインシンポジウムです) 新...
実験

【後編】近未来の「ミルクティ」は植物性ミルクを使用?牛乳以外のミルクティ(代用ミルク)を飲み比べてみた!

前編はこちら。 牛乳から次第にシェアを伸ばしている植物性ミルク。 どの植物性ミルクの中でミルクティに合うのはどれだ実験を行っています。 今回は後編。 前編で植物性ミルク5種類の説明と感想を書きましたの...
実験

【前編】近未来の「ミルクティ」は植物性ミルクを使用?牛乳以外のミルクティ(代用ミルク)を飲み比べてみた!

筆者元々お茶カフェを営んでおりまして、メインは紅茶。 スイーツと紅茶を楽しんでいただき、紅茶を日常的に楽しんでいただくような提案を行っていました。 また、紅茶教室を店でも開催させていただいて、夏はアイ...