テイスティングカップ、鑑定杯

なんでそんなに押してくるの？ と思われるかも知れませんが、筆者はテイスティングカップをこよなく愛しています。 なんでしょうね。 もしかしたら紅茶にはまって初めて行ったスリランカの茶園で見たあのテイステ...

お茶を鑑定する道具、というものがあります。 紅茶の場合は「テイスティングカップ」、日本茶や中国茶台湾茶の「評鑑組」、日本茶の「拝見茶碗」。 筆者はお茶カフェをやっていたため、お茶を仕入れした際には必ず...