萎凋、発酵、発酵止め、乾燥

世界お茶まつりの会場内ではないのですが、井村園がこの期間に行っていた紅茶作り体験に参加させていただきました。 井村園は今和紅茶界で有名な「ももか」という桃の香りがする紅茶を作っている生産者です。 ほの...