実験 Twitterで話題になっていた「自家製正山小種（ラプサンスーチョン）」をやってみた
TwitterなどのSNSを見ていると、時折とても素敵な茶席を設けている方や美しい茶器でお茶を召し上がっている方がいて、目が潤うのと同時に勉強になります。 もう1か月くらい前ですが、Twitterで話...
実験
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実験 クロテッドクリームを作ってみた！クリームティセットに欠かせないクロテッドクリームって？
「クロテッドクリーム」というクリームをご存知でしょうか。 紅茶好きな方なら知らない人はいないのではないかというほど有名なものですが、あまりメジャーではないのが悲しいところ。 日本では気軽に手には入らな...
茶のいろいろ 【実験】自家製玄米茶(精米使用)を作ってみる
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 時折思い立って始める「作ってみよう」「やってみよう」のコーナーです。←？？？ 直近で記事にしている...
実験 紅茶の抽出方法を変えてみる①ー抽出方法による香味の違いー
今まで茶について勉強する上で様々な抽出方法を試してきました。 思えばそれらを正式に記録していなかったため、改めて一つ一つ抽出を行ってみて、ここに残していきたいと思っています。 ちょっとだけ試してみたい...