茶のいろいろ 2020年6月よりHACCPが義務化！対応どうしてます？茶業界はどういう対応？
台風14号が日本に近づいている中、こちらを書いています。今週末は相方も休みを取ったので、秋整枝を行う予定だったのですが見事に無駄となりそうな予感…。（まだ希望は捨てないけど）被害が最小限であることを願...
茶のいろいろ 
茶を育てる 茶を育てるー種から育てる編③ー
気づけば夏は終わり、ようやく草むしりも終わりが見えてきました。とはいえ、まだまだ畑にはたくさんの草が…。農薬をまかず、肥料もほとんどあげない状態ですでに5年以上の畑。（相方談）無農薬は本当に大変なので...
茶にまつわるもの お気に入りの茶器について②ー韓国茶器ー
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});涼しくなり、ますますお茶飲みが進みます。筆者は何をしていてもお茶を飲んでいるため、部屋のあちこちに...
茶にまつわるもの 茶畑の二次活用を考える③ー茶の花で遊ぶー
かなり涼しくなってきましたが、まだうちの 茶畑ではセミが鳴いていました。夏に乗り遅れてしまった悲哀を感じます。さて、筆者は春、夏、秋と茶の芽を摘んでは釜炒り茶、紅茶、烏龍茶等を作っています。そして、そ...
本 筆者おススメの本④ー茶道教養講座14 日本茶の歴史ー
冷房をいれなくても快適に過ごせる日も出てきて、外出するとくしゃみが出るようになりましたので紛れもなく季節は秋。通勤電車の中や自宅に帰って、本を読むことが多くなってきました。本棚を片付けながら、これどん...