茶のニュース アメリカで茶を育てている？USLTGや各地の生産者たちの活動について
アメリカでの茶に関する気になる記事を見つけて色々と調べていました。アメリカで茶が流行しているのはこのブログでも何度か紹介しています。▼参照記事：Cuzen Matchaが大注目！自宅で手軽に抹茶が飲め...
茶のニュース 
実験 【実験②】京番茶を作ってみる
気づくと1週間過ぎ去っているという師走の恐ろしさを痛感中です。（訳：更新せずに1週間過ぎとった…）茶畑はすっかり深緑色になり、次の春に備えてじっとしている様子が見えます。さて、丁度1週間前に仕込んだ京...
実験 【実験】京番茶を作ってみる
冬になってくるとほっこりするものが飲みたくなってきます。ほうじ茶もそうですし、ミルクティ、中国や台湾茶の焙煎が強いもの、そういったものばかり飲むことが増えています。▼参照記事：ほうじ茶って何？自宅で簡...
レビュー 筆者おススメの本⑤ーグッドバイー
「大浦慶（おおうらけい）」お茶に興味ある方なら一度は聞いたことがある名前ではないかと思います。とはいえ筆者には「幕末にはじめて日本茶を輸出した女商人」というくらいの情報しかなく、特に調べることもなく終...
実験 【実験②】柚子で小青柑（もどき）を作ってみる
先日、小青柑（もどき）を仕込み、乾燥させるところまでアップしましたので続きです。その後どうなったのか。乞うご期待。（嘘）その後どうしていたの？茶葉を詰めて、紐で縛って乾燥をさせていました。出来るだけ日...