yukiyanagi

茶外茶

最近増えている野草茶について~エント茶とイタドリ茶~

ご無沙汰過ぎてもはや前回の記事を覚えていないレベルです。 え、もう2023年終わりますね。。 かなり前に北海道へ行き、ウポポイ初上陸しました。 他にも色々行ったんですけど、もうすっかりどこか彼方へ…記...
茶畑の仲間や敵

茶畑の二次活用を考える⑥ー茶畑にいたら大迷惑なセイタカアワダチソウー

秋も深まってきました。 北海道では雪虫が大量発生しているという映像を見て震えあがったところです。 あれ、チャリ乗ってると鼻に入ってくるもんで結構嫌なんですよね。。←北海道在住経験あり 筆者の地域はまだ...
茶を育てる

茶を育てるー種から育てる編⑥ー

今年の夏は鬼のように暑かったですね。。 毎年夏は雑草との戦いではあるのですが、暑すぎて雑草すら少し勢い弱めでしたよ。 一番暑い時にわざと行って、弱っている雑草を駆逐(仕切れませんが…、全然!)したりし...
紅茶

アールグレイとベルガモット

昔から気にはなっていたものの、自分がある程度納得するまで調べ切れていないことが多くあります。 うるさいと思われそうですが、筆者は以前お茶カフェを営んでおりました。 メインは紅茶です。 にも拘わらず、残...
日本茶

「茶の湯の歴史を問い直す」シンポジウムに参加して④

ついにラストの④。 あと、やっぱり暑いです。← 前回までの内容はこちら ▼参照:「茶の湯の歴史を問い直す」シンポジウムに参加して① ▼参照:「茶の湯の歴史を問い直す」シンポジウムに参加して② ▼参照:...