茶に関係ある食べ物 挽茶・碾茶（ひきちゃ）を使ったお菓子が明治時代にあった？抹茶アイスクリームは現代だけのものではなかった？！
最近訳あって過去のお茶の歴史などをちょこちょこ調べています。 その中から筆者が個人的に気になった明治時代に散見される「挽茶の菓子」について少しご紹介したいと思います。 筆者が調べ事をしていた時に見つけ...
yukiyanagi
茶に関係ある食べ物 
種から育てる 茶を育てるー種から育てる編⑦ー
2024年あけましたね。 2023年はほとんどブログを更新できませんでしたので、今年はもう少し頑張りたいと思います。（多分、きっと…） 本年もどうぞよろしくお願い致します。 畑仕事はもう10月半ばに秋...
茶外茶 最近増えている野草茶について～エント茶とイタドリ茶～
ご無沙汰過ぎてもはや前回の記事を覚えていないレベルです。 え、もう2023年終わりますね。。 かなり前に北海道へ行き、ウポポイ初上陸しました。 他にも色々行ったんですけど、もうすっかりどこか彼方へ…記...
茶畑の仲間や敵 茶畑の二次活用を考える⑥ー茶畑にいたら大迷惑なセイタカアワダチソウー
秋も深まってきました。 北海道では雪虫が大量発生しているという映像を見て震えあがったところです。 あれ、チャリ乗ってると鼻に入ってくるもんで結構嫌なんですよね。。←北海道在住経験あり 筆者の地域はまだ...
茶を育てる 茶を育てるー種から育てる編⑥ー
今年の夏は鬼のように暑かったですね。。 毎年夏は雑草との戦いではあるのですが、暑すぎて雑草すら少し勢い弱めでしたよ。 一番暑い時にわざと行って、弱っている雑草を駆逐（仕切れませんが…、全然！）したりし...