茶以外の飲料 アレンジティ素材①ージンジャーシロップー
2020年、新型コロナウイルスの影響で様々なことが起こるものの、季節は確実に移ろっていきます。各地かなり暑くなってきました。そして梅雨も確実に近づいてきています。。（もうすでに梅雨入りしているところも...
茶以外の飲料 
茶を育てる 茶を育てるー挿し穂から挿し木編④ー
もう間もなく6月ですね。ハヤイ…！オリンピックもあって、年号も変わったし、なんだか新しい時代がやってきたように2020年が始まったのに、もう6か月目に入ろうとしているなんて…。新型コロナウイルスでこん...
茶畑仕事 兼業茶農家の畑仕事‐更新という作業について‐
先日、筆者が生葉を摘採して工場に持っていくという話を書きました。▼参照記事：兼業茶農家とは？実際兼業茶農家ってどういう感じで茶と関わっているの？兼業茶農家である筆者は一番茶を摘採し、工場に出荷。残念な...
製茶 茶を作る2020③‐遅れ芽で作る烏龍茶（包種茶）‐
新芽の刈り取りも終了して、刈り終わった後に出てくる芽を使用して烏龍茶(包種茶)を作ってみました。作り方は毎回恒例の「茶の絵本」を参考にしつつ、筆者の感覚で作っています。筆者自身が素人ですので、まだまだ...
道具 2020年ティーコジーコンペティション！ティーコジー(teacozy)ってなに？
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});現在夏に向かっていますので少し時期外れの内容となりますが、紅茶を淹れた時に被せる帽子、ティーコ...