実験

以前の記事で少しセラミックミルのことをご紹介しました。それほど筆者の家でも登場シーンは少ないのですが、先日碾茶をいただくことができたので碾茶と抹茶を飲み比べてみようと思いまして引っ張り出しました。▼参...

生ベルガモットをいただいたので様々なアールグレイを作ってみました。▼参照記事：アレンジティ素材③ー生ベルガモットで作るフレッシュアールグレイー新年一発目だというのに（汗）上記記事の続きとなります。１、...

先日、国内で作られている生ベルガモットをいただきました。ベルガモットと言えば紅茶好きで知らない方はいないと思われます。ベルガモットについてはアールグレイの記事のところで書いておりますのでよろしければご...

気づくと1週間過ぎ去っているという師走の恐ろしさを痛感中です。（訳：更新せずに1週間過ぎとった…）茶畑はすっかり深緑色になり、次の春に備えてじっとしている様子が見えます。さて、丁度1週間前に仕込んだ京...

冬になってくるとほっこりするものが飲みたくなってきます。ほうじ茶もそうですし、ミルクティ、中国や台湾茶の焙煎が強いもの、そういったものばかり飲むことが増えています。▼参照記事：ほうじ茶って何？自宅で簡...