【実験】柚子で小青柑(もどき)を作ってみる

小青柑 実験


ありがたいことに毎年この時期柚子をいただきます。

今年もまた大量に頂戴して柚子仕事をたっぷりさせていただきました。(今年は例年以上に多かったので友人知人にも配るという…)

毎年恒例の柚子ジャムや柚子ピールを作り、料理にも存分に使わせてもらっています。
あとは柚子湯です。

そして今年は長らくやってみたかった小柑青(もどき