茶梅その後‐3か月経ちました‐

ティーソーダ3 茶にまつわるもの

前回茶梅を作っているというご紹介をしました。
前回の記事はこちら

茶梅を作り始めたのが2018年6月17日、その後茶葉(ダージリン)を投入したのが7月1日です。

茶葉を投入してから3か月。(本日2018年10月7日)

時々上に浮いている梅がかびないように振り混ぜていました。

さて、いよいよ開けてみます。

茶梅3か月後の味や香りは?

茶梅

外観は確かに茶梅になっています。
梅干しに近い形状。

口に含んでみると、外側は少し硬めで、中の果肉はジュー